Hola,después de un tiempo sin publicar por aquí,pensé hoy que hice caballa en adobo,que mejor que enseñaros como se hace,que es muy fácil y el precio de la caballa es asequible,yo compré 3 grandecitas y no llegó a 4 €,para 3 personas,acompañada de una ensaladita ya tenemos una comida.Buenos,pués os explico,la pescadera ya me cortó la susodicha en rodajas,que tiene mejores herramientas que yo......
INGREDIENTES:
Caballa
Ajos
Laurel
Pimentón rojo
Orégano
Pimienta
Sal
Vinagre
Ahora metemos la caballa en un recipiente y le añadimos todos estos ingredientes,de vinagre casi que le cubra,yo usé de sidra,removemos bien.Lo cubrimos con film y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.Así queda :
Cuando ha pasado el tiempo suficiente,la escurrimos y la enharinamos y a freir
Y aquí el resultado final
La verdad que cuando la estás friendo,suelta un olor.... que abre el apetito!!
Otra cosa,las especias,podeis poner otras,las que os gusten,ahhh y los ajos se ponen con la piel machacados.Y en vez de caballa puede ser otro pescado,me dijeron una vez cazón pero no lo he probado.
QUE APROVECHE! BON PROFIT!
