BIZCOCHO DE YOGUR

Ayer hice un bizcocho,la verdad que es una cosa que 

no me ha quedado del todo bien nunca y siempre me pregunto como lo hacen,por ejemplo a veces mi vecina

me trae y me impresiona ver la altura y esponjosidad que tiene

su bizcocho!

Ayer le pregunté y me dijo que le pone 2 sobres

de levadura,mírala ella!

Bueno,pués busqué una receta en San Google

y me decanté por una de Karlos Arguiñano,no por nada,si no porqué fué donde clické y punto.

Os paso la receta:

INGREDIENTES

3 huevos 

1 yogur de limón

 

aceite de oliva (1 medida del yogur)

 

azúcar (2 medidas de yogur)

 

harina (3 medidas de yogur)

 

1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear) 

1 limón 

1 cucharada de azúcar glas 

harina y mantequilla para untar el molde

PREPARACIÓN:

Yo usé el vaso grande de mi batidora,que estoy encantada con ella,en lugar de varillas.

Pon los huevos y el azúcar y bate hasta que veas que ha blanqueado,añade el yogur(yo lo usé natural) y el aceite

y continua batiendo(vamos,dándole al botón jjjaja)

añade la cáscara del limón (también le eché un chorrito de zumo)

añade por último la harina mezclada con la levadura,continua mezclando y listo.Saqué la cuchilla y acabé de mezclar con una cuchara de palo.

Untamos el molde (yo usé un poco de aceite)

y lo metemos en el horno a media altura 180ºC durante 40 mins

En mi caso el horno es de gas y no tengo ni idea de los grados,pero más o menos,lo encendí cuando empecé a hacer la mezcla y al meter el preparado lo bajé un poco.

Pués esta vez estoy muy contenta porqué no se quemó para nada,que siempre de abajo se tuesta demasiado jjejej

 

Perdonad el aspecto,que al desmoldarlo,se enganchó de un lado (no es que se lo haya comido un ratón)

Eso son las prisas que no me llevan a ningún lado jejejej

Pero bueno,por lo menos la textura está bien,ha quedado esponjoso.

ya veis que algunas cosas no las he usado,pero las dejo como en la receta original,espero que os guste!