Ayer hice una especie de Trinxat,pués me había quedado col con patata hervida y habrá que aprovecharlo no?
El Trinxat es un plato típico de la Cerdanya y lo hacen con col de invierno,patata,tocino ibérico,ajos picados y unas rostas de cansalada por encima para decorar y butifarra negra.
Yo lo he hecho más o menos parecido,lo que con lo que tenía en la nevera.
He picado unos ajos y los he dorado en la sartén,le he añadido bacon y seguido la col con patata,cojemos una pala de madera y lo vamos picando,partiéndolo,sin que llegue a ser del todo chafado y listo!! ya lo puedes emplatar,en mi caso a mi hija se lo acompañé con un chorizo gallego pasado por la sartén,una mezcla de 2 comunidades jejeje Pero bueno,bien rico estaba,os muestro como quedó.
Mi abuela siempre que quedaba algo de comida,a la noche le pasaba un ajo por la sartén y ale,la cena lista jejje
